An international team, which included Russian researchers, analyzed food proteins preserved in the tartar of people who lived 9-3,5 thousand years ago. Scientists have managed to determine when exactly the peoples of the Caucasus and the Eurasian steppes began to consume dairy products, and therefore to breed dairy cattle.
Cattle breeding became an important part of the life of the inhabitants of Europe, Asia and Africa about 9-3.5 thousand years ago. Domestic animals provided people with material for making clothes and tools, as well as food. Archaeological and archeogenetic data suggest that animal husbandry gradually spread in the Pontic-Caspian steppe, stretching from the shores of the Black Sea to the east to the shores of the Caspian Sea. At the same time, it is unclear exactly when this happened and how environmental conditions affected the subsequent migration routes of pastoralists.
"We know even less about when people started dairy farming, especially in the Caucasus," says Natalia Shishlina, a participant in the RNF project, Doctor of Historical Sciences, chief researcher at the Historical Museum and Kunstkamera. — Archaeological artifacts dating back to the very beginning of human pastoral activity do not contain evidence that people bred livestock for milk. However, somewhere this practice had to appear in order to then "capture" Eurasia! By participating in a new project, we decided to sort out the issue."
An international team of scientists investigated the proteome (a set of proteins) preserved in the tartar of 45 people who lived on the territory of the Pontic-Caspian steppe and neighboring regions of the Southern and Northern Caucasus, the Oka-Volga-Don and Eastern Urals 9-3,5 thousand years ago. The approach is quite simple: if a person has eaten dairy products, the corresponding proteins will remain on his teeth. The latter differ in different animal species, and therefore it is often possible to even understand who exactly "fed" people.
The results of the analysis showed that dairy farming existed already 7 thousand years ago in the foothills and steppe zone of the North Caucasus. Interestingly, people drank sheep's milk — therefore, only its proteins were found in the tartar of a person of this period. At the same time, according to archaeological finds, cattle were slaughtered for meat and used in ritual sacrifices and transportation as a draft animal
About 4-5 thousand years ago, the cattle breeders' diet was enriched with goat and cow's milk: the development of economic strategies led to a change in the herd. Now steppe and Caucasian inhabitants bred goats and cows and consumed their milk. Then came the period of drought along with cold winters, people again preferred sheep, who drink less water and survive the cold better. In the end, the conditions became completely unsuitable for livestock, the peoples left the steppes and foothills and climbed to the plateau, where there were still pastures.
About 3 thousand years ago, people again descended into the steppes, but now they are focused on breeding horses. These animals are able to dig up grass from under deep snow, that is, to freeze, and therefore even in winter they find food. They are also better adapted to life in the steppe than sheep. However, such conclusions are based on the work of colleagues, and not on the results of the analysis of the tartar proteome — the authors of the work did not find traces of horse milk in the tartar of people who lived before. Probably, mare's milk was not so widespread in the region, and they were domesticated for other purposes, for example, for the transportation of goods and people.
It is noteworthy that the inhabitants of the Oka-Volga-Don region switched to dairy cattle breeding later than the inhabitants of the Caucasus, only 4 thousand years ago, before that engaged in hunting, gathering and fishing. At the same time, archaeological finds indicate that cattle first appeared here in small quantities 6 thousand years ago.
"It is not very clear why this happened, as well as the connections between the peoples of the studied regions are not completely clear. We have already at least found out when dairy farming arose, but a number of issues have yet to be clarified. Further research in the field of paleogenetics, as well as an analysis of what people and their animals ate, will help in this," Elena Kaverzneva, senior researcher at the Historical Museum, sums up.
The work was attended by employees of the Lomonosov Moscow State University, the Institute of Archaeology of the Russian Academy of Sciences, the State Historical Museum, the State Unitary Enterprise "Heritage" (Stavropol), the Peter the Great Museum of Anthropology and Ethnography of the Russian Academy of Sciences (Kunstkamera), Samara State Socio-Pedagogical University, Lipetsk State Pedagogical University and the Institute of History and Archeology of the Ural Federal District RAS (Yekaterinburg) together with foreign colleagues.
The work, supported by a grant from the Russian Science Foundation (RNF), is published on the pages of the journal Nature Ecology & Evolution.
PHOTO: 7 thousand years ago in the foothills and steppe zone of the North Caucasus, people drank sheep's milk © Adam Jones/Flickr
Source: polit.ru, sci-dig.ru
Рекомендуем посетить:
Десятилетие науки и технологий
Научно-образовательный портал «Большая российская энциклопедия»
Русское географическое общество
Федеральный портал "Российское образование"
Электронный банк заданий для оценки функциональной грамотности
Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов
Навигатор для современных родителей "Растим детей"
Проект "Школа Минпросвещения России"
Российская общественная инициатива
Образовательный центр «Сириус»
Уважаемые коллеги!
В рамках подготовки обращений в Министерство науки и высшего образования Российской Федерации принимаем предложения по внесению дополнений и изменений в федеральные программы:
Федеральную научно-техническую программу развития генетических технологий на 2019-2030 годы, утвержденную постановлением Правительства Российской Федерации от 22 апреля 2019 года № 479, Федеральную научно-техническую программу развития синхротронных и нейтронных исследований и исследовательской инфраструктуры на период до 2030 года и дальнейшую перспективу, утвержденную постановлением Правительства Российской Федерации от 16 марта 2020 года №287.
Предложения принимаются на электронную почту sci-idea@mail.ru
АКТУАЛЬНО
БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Экономический факультет приглашает принять участие в VII Международной научно-практической конференции «ТЕНДЕНЦИИ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ В XXI ВЕКЕ».
Срок проведения – 28 февраля 2025 г.
БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ФИЛОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра романского языкознания приглашает ученых, преподавателей вузов, учителей, докторантов, аспирантов, магистрантов принять участие в работе Международной научной конференции «Романия: языковое и культурное наследие-2025», посвященной 85-летнему юбилею филологического факультета БГУ 20-21 мая 2025 г.
ВИТЕБСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.М. МАШЕРОВА
Дата проведения: 28 февраля 2025 г.
XIII Международная научно-практическая конференция «Молодость. Интеллект. Инициатива»
Дата проведения: 25 апреля 2025 г.
VIII Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы источниковедения»
Дата проведения: 24-26 апреля 2025 г.
Дата проведения: 16-17 мая 2025 г.
Дата проведения: 19-20 мая 2025 г.
Минпросвещения России обновило федеральный перечень учебников.
Целевое обучение в организациях высшего образования
Молодые ученые (достижения и поддержка)
Федеральный институт педагогических измерений:
видеоконсультации разработчиков КИМ ЕГЭ
Обучающие мероприятия для родителей
Единая информационная система проведения конкурсов на замещение должностей научных работников
Портал госслужбы (вакансии и кадровый резерв в федеральных и региональных органах власти)
Обсуждение проектов нормативных правовых актов в сфере образования и науки
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ
"Об образовании в Российской Федерации"
Комментарий к Федеральному закону "Об образовании в Российской Федерации"
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН от 23 августа 1996 года № 127-ФЗ
"О науке и государственной научно-технической политике"
УКАЗ ПРЕЗИДЕНТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ от 28 февраля 2024 года № 145
"О Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации"
ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ от 29 марта 2019 года № 377
ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ от 26 декабря 2017 года № 1642
"Об утверждении государственной программы Российской Федерации "Развитие образования"
ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
от 12 сентября 2013 года № 1060 (признается утратившим силу с 1 сентября 2026 года)
"Об утверждении перечней специальностей и направлений подготовки высшего образования, применяемых при реализации образовательных программ высшего образования, содержащих сведения, составляющие государственную тайну или служебную информацию ограниченного распространения"
ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
от 24 февраля 2021 года № 118
ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
от 1 февраля 2022 года № 89 (вступает в силу с 1 сентября 2026 года)
ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
от 29 октября 2013 года № 1199
"Об утверждении перечней профессий и специальностей среднего профессионального образования"
ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ от 17 мая 2022 года № 336
ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ от 18 мая 2023 года № 370
"Об утверждении федеральной образовательной программы основного общего образования"
ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ от 18 мая 2023 года № 372
"Об утверждении федеральной образовательной программы начального общего образования"
ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ от 18 мая 2023 года № 371
"Об утверждении федеральной образовательной программы среднего общего образования"
ОТЧЕТЫ. ДОКЛАДЫ. СТАТИСТИКА
Российский статистический ежегодник. 2023
Статистические сборники Высшей школы экономики
Наука. Технологии. Инновации. 2024
Индикаторы инновационной деятельности. 2024